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都砸錢買烤箱了當然就要多來用用~~

相信很多人在接觸烘焙時都會先從餅乾先下手，畢竟餅乾難度相較於蛋糕真的簡單蠻多的~準備的材料也比較少比較方便

今天就來分享我做餅乾的食譜吧~

今天要做大家的是巧可力餅乾，當然如果要做原味的就是省略掉加入可可粉的部分~~

好的我們直接進入今天的正題~

材料:

低筋麵粉 (cake flour) : 200g

無鹽奶油 (butter) : 100g

砂糖 (sugar) : 55g (可以依自己洗好再去做調整喔，我這邊做的沒有這麼甜，所以阿如果比較喜歡甜一點的，可以再多點糖喔)

無糖可可粉 (cocoa powder) : 15g

雞蛋 (egg) : 1顆

好的接下來我們就直接進入製作階段喔~

* step1:將已經室溫軟化的奶油加入砂糖並打軟。

(這個奶油一定要在室溫軟化的喔!!!不可以隔水加熱)

 打到差不多呈現這種狀態就可以繼續下一步驟了

* step2:把蛋打進去攪拌均勻~

* step3:把麵粉分次篩入(我這邊是篩了三次，然後最後一次把可可也順便篩進來)

篩入所有的粉後將它們跟前面的食材充分拌合

拌合後會長這樣!!

* step4 : 把拌好的麵團放到保鮮膜上塑型(把它整理呈長條狀)

弄成長條狀後就拿去冷凍庫~(大概冰個30-45分鐘)

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* step5 : 冰完後拿出來就可以直接切一切進烤箱摟~

厚度約0.8mm-1cm  

烤箱要事先以(170度預熱10分鐘)，預熱完後就可以把餅乾送進去烤摟!!!

烘烤火力:上下火170度 ; 烘烤時間:15-20分鐘

烤完了~~

依照我的厚薄度去切的話差不多做起來如會有23片!如果要做更多的朋友就把我配方等比例增加就可以摟

好了今天的食譜就分享到這裡~祝大家都能夠成功喔~